A Heves Vármegyei Szakképzési Centrum Sárvári Kálmán Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium szeretett volna újraéleszteni egy régi hagyományt az Egri Borünnepen: a bor–étel párosítás versenyt. Ez az ünnep nemcsak a borokról szól, hanem a kulturált borfogyasztásról is. Ehhez elengedhetetlen, hogy az éttermek megfelelő bort párosítsanak az ételeikhez.

6 étel-bor párosítást kínáló étterem közül 5 nevezett a versenyre.

A szakmai zsűri a Sárvári Kálmán Technikum szakoktató mestereiből állt:

Józsa Gábor (szakácsmester)

Fülöp Tibor (pincérmester)

Malácsik Tibor (sommelier, pincérmester)

Kiss Csaba (zsűri elnöke, pincérmester, szőlész-borász)

A legkiválóbb étel–bor párosításért járó okleveleket Milibák-Veres Erika főigazgató asszony adta át, az érsekkerti nagyszínpadon .

KÜVÉ Bisztró és Borbár

Bikavéres tépett marha, házi knédlivel, erdei gomba, hagyma

Varga Aranymetszés Egri Bikavér 2023

1552 Étterem és Amulett Kávézó

Fish & Chips, fűszeres héjas burgonya, remulád mártás, ropogós hagyma, citrom

Soltész Egri Chardonnay 2021

Gratulálunk a győzteseknek! 

(Fotó: Heol.hu/Gál Gábor)